Производство, консервы, лаборатория
Консервы «Салаты овощные». Введение. «Салаты овощные» изготавливают из свежих овощей (томаты, перец сладкий, капуста, огурцы, морковь, лук), соли, пряностей, уксусной кислоты, масла растительного. Состав салатов: томаты свежие молочной стадии зрелости или бурые, перец сладкий красный, морковь, лук, соль, пряности, уксусная кислота, растительное масло – для Салата Украинского; томаты свежие молочной стадии зрелости или бурые, перец …
Консервы «Икра из баклажанов». Введение. «Икра из баклажанов» изготавливается из обжаренных баклажанов, лука, белых кореньев и моркови, томатного пюре, растительного масла, соли, сахара, зелени, пряностей. Консервы фасуют в жестяные или стеклянные банки, герметически укупоривают, стерилизуют. Поступающее сырье и материалы должны сопровождаться качественными удостоверениями, декларациями о соответствии поставщиков. Консервы «Икра из баклажанов». Доставка, приёмка, хранение. Сырье …
Консервы «Икра из кабачков». Введение. «Икра из кабачков» изготавливается из обжаренных или уваренных кабачков, обжаренных лука, моркови и белых кореньев, томатной пасты, растительного масла, соли, зелени, пряностей, с добавлением или без добавления сахара, муки. Консервы фасуют в жестяные или стеклянные банки, герметически укупоривают, стерилизуют. Поступающее сырье и материалы должны сопровождаться качественными удостоверениями, декларациями о соответствии …
Консервы «Кабачки резанные в томатном соусе». Введение. «Кабачки резанные в томатном соусе» изготавливают из обжаренных нарезанных кружками кабачков с добавлением или без добавления овощного фарша, овощей, залитых томатным соусом. Состав овощного фарша: обжаренные лук, морковь, белые коренья и зелень — для Кабачков, нарезанных кружками, с овощным фаршем в томатном соусе; обжаренные лук и морковь, зелень, рис …
Консервы «Закуски овощные». Введение. «Закуски овощные» изготавливают из обжаренных нарезанных кусочками баклажанов, кабачков, перца сладкого с добавлением или без добавления обжаренных моркови и лука, бланшированного риса, томатов резаных, зелени, залитых томатным соусом. Состав закусок: обжаренные нарезанные баклажаны, перец сладкий и лук, залитые томатным соусом — для Закуски овощной; нарезанные перец сладкий и томаты, обжаренные лук …
Консервы «Баклажаны резанные в томатном соусе». Введение. «Баклажаны резанные в томатном соусе» изготавливают из обжаренных нарезанных кружками баклажанов с добавлением или без добавления овощного фарша, овощей, залитых томатным соусом. Состав овощного фарша: обжаренные лук, морковь, белые коренья и зелень — для Баклажанов, нарезанных кружками, с овощным фаршем в томатном соусе; томаты, обжаренный лук, чеснок и …
Консервы «Баклажаны маринованные». Введение. «Баклажаны маринованные» изготавливают из целых или нарезаных баклажанов, залитых маринадной заливой с добавлением зелени и пряностей. Состав маринадной заливы: вода, соль, сахар, уксусная кислота. Консервы фасуют в стеклянные или жестяные банки, герметически укупоривают, стерилизуют. Поступающее сырье и материалы должны сопровождаться качественными удостоверениями, декларациями о соответствии поставщиков. Консервы «Баклажаны маринованные». Доставка, приёмка, …
Консервы «Кабачки маринованные». Введение. «Кабачки маринованные» изготавливают из свежих кабачков целых или нарезанных, залитых маринадной заливой с добавлением зелени. Состав маринадной заливы: вода, соль, сахар, уксусная кислота. Консервы фасуют в стеклянные или жестяные банки, герметически укупоривают, стерилизуют. Поступающее сырье и материалы должны сопровождаться качественными удостоверениями, декларациями о соответствии поставщиков. Консервы «Кабачки маринованные». Доставка, приёмка, хранение. …
Консервы «Капуста белокочанная маринованная». Введение. «Капуста белокочанная маринованная» изготавливается из шинкованной белокочанной капусты, залитой маринадной заливой с добавлением пряностей. Состав маринадной заливы: вода, сахар, соль, уксусная кислота. Консервы фасуют в стеклянные банки, герметически укупоривают, стерилизуют. Поступающее сырье и материалы должны сопровождаться качественными удостоверениями, декларациями о соответствии поставщиков. Консервы «Капуста белокочанная маринованная». Доставка, приёмка, хранение. Капуста …
Консервы «Капуста цветная маринованная». Введение. «Капуста цветная маринованная» изготавливается из цветной капусты, залитой маринадной заливой с добавлением пряностей. Состав маринадной заливы: вода, сахар, соль, уксусная кислота. Консервы фасуют в стеклянные банки, герметически укупоривают, стерилизуют. Поступающее сырье и материалы должны сопровождаться качественными удостоверениями, декларациями о соответствии поставщиков. Консервы «Капуста цветная маринованная». Доставка, приёмка, хранение. Цветная капуста …