Жесть банка. Методы контроля качества закаточного шва

Жесть банка.

Жесть банка используется в консервной промышленности разной вместимости.

Основное требование к жесть банке:

• герметичность;
• качество наружного и внутреннего лакового покрытия.

Входной контроль жесть банки проводят в соответствии с требованиями ГОСТ «Банки и крышки к ним металлические для консервов». В данном ГОСТ все написано очень понятно и подробно, тем не менее наиболее важные моменты пропишу еще раз.

Контроль закаточного шва проводят визуально и на ощупь – шов должен быть ровным, гладким, прижатым к банке. Визуальный контроль закаточного шва проводит наладчик закаточной машины.

Жесть банка. Методы контроля закаточного шва.

Оценка качества закаточного шва на разобранном закаточном шве.

Оценивают качество закаточного шва на разобранном закаточном шве – крючок крышки отделяют от крючка банки с помощью плоскогубцев и ножниц по металлу.
Геометрические размеры шва должны соответствовать установленным нормам, приведенным в таблице:

Контролируемые параметры закаточного шва:

• высота шва, мм. Данный параметр измеряется штангенциркулем;
• толщина шва, мм. Данный параметр рассчитывается по формуле:

           А = (3 * T₁ + 2 * T₂) * 1,30
где
А – толщина шва, мм
Т₁ – толщина крышки, мм
Т₂ – толщина банки, мм

• длина крючка корпуса, мм. Данный параметр измеряется штангенциркулем;
• длина крючка крышки, мм. Данный параметр измеряется штангенциркулем;
• перекрытие, %.

Данный параметр рассчитывается по формуле:

                        Х + У + T₁-B
           P = ———————— * 100
                  B — (2 * T₁ + T₂)

где
Х – длина крючка корпуса, мм
У — длина крючка донышка, мм
T₁ – толщина крышка, мм
В – высота шва, мм
T₂ – толщина корпуса, мм

Перекрытие должно иметь значение не менее 45 %

• волнистость закаточного шва. Чем меньше волнистость, тем лучше качество закаточного шва.

Процент волнистости должен быть не более 25 %.

Жесть банка. Контроль закаточного шва на проекторе.

Это на сегодня самый лучший способ контроля закаточного шва. Профиль шва и размеры шва видны на мониторе. Всего за несколько минут можно оценить качество закаточного шва.

При контроле закаточного шва на проекторе не забывайте о контроле волнистости закаточного шва!

Так выглядит закаточный шов на проекторе.
А – толщина шва, мм
Х – длина крючка корпуса, мм
У — длина крючка крышки, мм
В – высота шва, мм
Р – перекрытие, мм. Если перекрытие замеряем на проекторе, оно должно быть не меньше 1 мм
С – глубина шва, мм
T₁ – толщина крышка, мм
T₂ – толщина корпуса, мм

На одной банке делают 2 или 3 распила. Около продольного шва распилы не делают. Условно распилы делают на 15, 30, 45 минут по часовому циферблату.

Жесть банка. Проверка герметичности на водяном тестере.

На водяном тестере создается определенное давление воздухом внутри банки при опускании банки в воду.

Рабочее давление:

• 90-110 кПа (0,90-1,10 кгс/см ) — для банок вместимостью не более 1000 см и диаметром не более 100 мм включительно;
• 85-95 кПа (0,85-0,95 кгс/см ) — для банок вместимостью свыше 1000 см и диаметром от 100 до 153 мм;
• 70-80 кПа (0,70-0,80 кгс/см ) — для банок диаметром более 153 мм.

При отсутствии непрерывно выделяющихся пузырьков из продольного или закаточного шва банка считается герметичной.

На водяном тестере проверяют пустую жесть банку.

Жесть банка. Проверка герметичности с помощью эфира.

Для проверки герметичности:

•  капают несколько капель эфира в пустую банку;
• закатывают жесть банку по патронам (сколько патронов, столько банок и закатывают, на банках пишут маркером номера патронов);
• опускают банки в горячую воду 70 ⁰С. За счет температуры эфир расширяется. Если банка герметична — отсутствуют выделения пузырьков из продольного или закаточного шва банки.

Виды брака закаточного шва.

Качество закаточного шва контролируется на входном контроле и во время производства. На входном контроле мы контролируем закаточный шов поставщика банки, на производстве мы контролируем закаточный шов производителя консервов.

При контроле закаточного шва жесть банки всегда закатываются по патронам, на крышке банки пишут всегда номер патрона. Это делается для того, что бы при выявлении несоответствия геометрических размеров закаточного шва работник лаборатории шел к наладчику закаточной машины с информацией о том какой патрон выдает какой вид брака.

Виды брака закаточного шва:

• накат на патрон;
• верхний подрез (срез верхней части шва);
• зубцы (выступы из-под шва);
• большой или маленький крючок крышки;
• большой или маленький крючок корпуса;
• морщинистый шов (большая волнистость);
• широкий или узкий шов;
• язык (выступ из-под шва);
• подрез низа шва;
• фальшивый шов. Данный вид брака можно увидеть только при распиловке.

Все результаты контроля качества закаточного шва документируются -фиксируются в журналах или бланках, установленной формы.